Tag: sin gluten

0
gluten

Gluten sí, gluten no

Actualmente estamos asistiendo a una autentica revolución del “Gluten free”. Continuamente se habla de las bondades de eliminar el gluten de la dieta aun sin tener ningún tipo de intolerancia diagnosticada e incluso sin presentar síntomas.

El argumento para ello pasa por asegurar que prescindir de los alimentos con gluten contribuye a la mejora de molestias gastrointestinales, ya sean éstas distensión abdominal, dolor, gases o diarreas, eliminación de afecciones cutáneas, disminución de la inflamación e incluso que una dieta sin gluten ayuda a perder peso y mejora la capacidad intelectual, entre otros.

A nivel deportivo, el gluten ya no está presente en muchos complementos nutricionales. También se empieza a recomendar no ingerirlo en las comidas previas a una competición a fin de evitar posibles molestias intestinales, si no es que ya ha sido eliminado de la dieta habitual.

¿Nos encontramos ante una moda? ¿Existen realmente razones sólidas para eliminar el gluten de la dieta de forma definitiva? ¿Qué ventajas tiene hacerlo? ¿E inconvenientes? Éstas y otras preguntas intentaré responderlas en este post de forma sencilla.

leer más

Running Therapy Center