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La ventana metabólica

Cuando realizamos ejercicios de resistencia o fuerza nuestro organismo requiere de glucógeno muscular para abastecer a nuestro organismo. Eso significa que nuestros depósitos o reservas han disminuido una vez concluido dicho ejercicio. Además tenemos un desgaste o “destrucción” muscular que debemos reparar.  En este post os hablaremos de cómo conseguir que esta recuperación sea más rápida a través de una correcta alimentación.

Como ya hemos dicho cuando se realizan ejercicios de resistencia o fuerza nuestro organismo requiere de glucógeno como combustible. A mayor intensidad, mayor porcentaje de utilización, aunque a intensidades bajas también se utiliza glucógeno.

combustible

 

Una vez finalizado el ejercicio se abre un proceso dentro de nuestro organismo llamado La ventana metabólica donde la síntesis proteica y la absorción de glucosa se ven altamente incrementadas  respecto al nivel de reposo. Es decir, es el momento óptimo para la absorción de nutrientes.

En esta gráfica podréis ver claro en qué momento se produce la ventana metabólica.  El momento ideal es entre los 15 y 30 minutos una vez realizado el ejercicio. Pasado este momento va decreciendo su efectividad hasta las dos horas.

 

ventana metabolica

Ya tenemos claro el proceso y cuando realizarlo. ¿Pero que tomamos?

Para responder esta pregunta hay que tener claro cómo se alimenta nuestro organismo.

  • El “alimento” de nuestros depósitos de glucógeno son los hidratos de carbono (HC).
  • El “alimento” de nuestros músculos son las proteínas.

Es decir, debemos tomar alimentos que contengan HC  para reponer nuestros depósitos de glucógeno y proteínas para recuperar nuestros músculos.  Qué conseguimos con ello:

  • Mejoramos nuestra recuperación.
  • Disminuir el tiempo necesario de recuperación para realizar entrenamientos de calidad.
  • Mejor asimilación de los entrenamientos.
  • Retrasar la fatiga.

La dificultad radica en saber que alimentos tomar que tengan la proporción ideal de HC y proteínas. Para ello os recomendamos los batidos de proteínas e hidratos de carbono. Los motivos son:

  • Su asimilación es más rápida.
  • Tienen la proporción ideal de cada nutriente.
  • Son fáciles de preparar y transportar (por ejemplo si vamos al gimnasio)
  • Además de HC y proteínas suelen llevar otros nutrientes necesarios como vitaminas que nos ayudan a la recuperación y a reforzar el sistema inmune.

Un batido de proteínas y carbohidratos que hemos podido probar y que nos ha gustado mucho es el MASS GAINER – 2000G , tiene los porcentajes recomendados de nutrientes para una rápida recuperación además son de alta calidad. Cómo detalle queremos destacar su sabor a chocolate el cual está realmente bueno.

mass gainer

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