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Efectividad de la dieta paleolítica en el deporte

Dentro de la nutrición una de las tendencias que adquieren fuerza es la dieta paleolítica. ¿Pero realmente es recomendable para deportistas?

En un estudio reciente (1) se analizó la efectividad de una dieta paleolítica en el rendimiento de Crossfit. Aunque está centrado en el Crossfit, sus resultados aún serían más evidentes en deportes de resistencia . En este estudio se concluye que aunque la paleodieta tiene características propias positivas como el consumo de alimentos frescos no procesados, limitación de azúcar refinado, consumo de grasas saludables … tiene carencias nutricionales muy importantes para el rendimiento del deportista (en especial en los deportes de resistencia) al prohibir o limitar alimentos como cereales y lácteos. Su baja carga de carbohidratos hace que no sea una dieta efectiva para deportistas, ya que impediría una restitución adecuada de los depósitos de glucógeno muscular y hepático (fuente de energía para todos los deportes) lo que impediría un rendimiento óptimo, provocaría falta de energía en el deportista y no optimizaría las síntesis proteica neta en respuesta al entrenamiento. Todo ello si hablamos de una paleodieta estricta, siempre se podría mejorar incluyendo hidratos de carbono en dicha dieta (aunque dejaría de ser palodieta estrictamente hablando).

Nuestro consejo nutricional es llevar una dieta sana, equilibrada y variada, sin la prohibición de alimentos saludables (al no ser que se padezca alguna intolerancia). Simplemente hay que comer la cantidad adecuada de cada grupo de alimentos en función de nuestras necesidades teniendo en cuenta nuestro gasto calórico diario.

(1) Validez de la dieta paleolítica y su efectividad en el rendimiento en el crossfit, Helena Recalde Puy, 2015

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