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barritas energéticas caseras

Cómo hacer barritas energéticas caseras

Ya se sabe que la comida cuanto más natural mejor, así que os dejamos la receta para hacer barritas energéticas. Fáciles, buenísimas y mucho más económicas. Además con la opción de hacerlas sin lactosa, por si alguien es intolerante. Ya que, a menudo, las barritas que compramos sí  llevan lactosa.

La receta se puede hacer con o sin Thermomix, os explicamos cómo:

 

Ingredientes:

  • 8 orejones.
  • 75 g de avellanas y/o nueces
  • 30 g de pasas
  • 40g de semillas de sésamo
  • 280g de copos de avena
  • 200g de harina integral
  • 1 huevo
  • 1 yogur natural (sin lactosa)
  • 100g de azúcar de caña
  • 100g de miel
  • 60g de leche (sin lactosa)
  • 30g de aceite de oliva, sabor suave
  • Una pizca de canela (si os gusta mucho la canela podéis echar hasta 2 cucharaditas, pero si no echad poquita porqué sino sólo sabe a canela)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Opcional: chocolate para fundir, virutas de chocolate…

 

Versión Thermomix:

  • Metemos los orejones en el vaso, 12 seg Vel 5.
  • Añadimos las avellanas/nueces y las pasas. Mezclamos 3 seg Vel.5.
  • A continuación ponemos las semillas de sésamo, los copos de avena, la harina integral y el huevo. Mezclamos 5 seg Vel 3.
  • Finalmente añadimos los demás ingredientes: yogur, azúcar, miel, leche, aceite, canela y levadura. Programamos 1 minuto Vel 3.

 

Sin Thermomix: 

  • Triturad los orejones, las avellanas/nueves y las pasas.
  • Ponlo en un bol y lo mezclas con las semillas de sésamo, los copos de avena, la harina y el huevo.
  • A continuación vamos echando y mezclando los demás ingredientes yogur, azúcar, miel, leche, aceite, canela y levadura. Vamos moviendo hasta que quede una masa compacta.
 
 barritas energeticas caseras

Precalentamos el horno a 180º.

Nos quedará una masa, un poco pegajosa. La volcamos encima de papel de horno o una base de silicona (FOTO1 ). Encima ponemos un trozo de papel de horno (FOTO 2) y pasamos el rodillo, hasta que quede un rectángulo de nos 2 cm de grosor. (FOTO 3)
Lo metemos en el horno unos 25-20 min, hasta que este dorado.
Mientras aún está un poco caliente, cortamos la base en porciones. (FOTO 4)
Si le queréis añadir chocolate, podéis mezclar la masa con trozos de chocolate o podéis bañar las barritas en chocolate fundido. (FOTO 5)
Una vez frías, guardad las barritas en un bote hermético. Os saldrán unas 25 unidades.

Fuente: livingtriathlon.blogspot.com.es

 

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